La algarroba en forma de sirope, como sustituto del cacao , ideal para usar como aliño de ensaladas, endulzante del café, para postres etc. Este alimento es dulce en su estado natural y no contiene ningún tipo de aditivo o químico. Es rico en calcio, fibra, potasio y antioxidantes. Además tiene propiedades anticancerígenas gracias a su contenido en d-pinitol.